Step 1: choose cream
️Freshcream（chiffon base ＋ fresh cream）
📍milky，less sweet, more baby/kids friendly
📍Must keep inside fridge, can last for about 1hr in cold aircon room.
**not recommand for outdoor**
️Buttercream（buttercake base + Swiss buttercream）
📍a bit sweet compare with freshcream, more rich and buttery
📍Need display more than 1 hr under aircon
📍Default is light chiffon base, can change to butter base
****best consume when cake and cream completely soft****
Step 2: choose your flavor
---------Light taste--------------
1. Original Vanilla (Vanilla base + original cream)
2. Vanilla lemon (Lemon base + lemon cream)（can choose with/without sweet and sour lemon sauce）
3. Strawberry short cake (Vanilla base + fresh strawberry)
4. Blueberry cake (Vanilla base + fresh blue berry)
5. Mango cake (Vanilla base + fresh mango)
6. Mix fruits (strawberry + blueberry +mango)
7. Earl grey (Earl Grey base + Vanilla Cream + Earl Grey tea sauce)
8. Strawberry Earl grey (Earl Grey base + Vanilla Cream + Earl Grey tea sauce+ Fresh strawberry)
-----------Chocolate Lover----------------
9. Light Chocolate (Chocolate base + Vanilla cream+ Crisp chocolate pearl)
10. Double Chocolate (Chocolate base + chocoalte cream + Crisp chocolate pearl)
11. Salted caramel chocolate (Chocolate base + vanilla cream + salted caramel sauce+ Crisp chocolate pearl+Biscoff Biscuits)
12. Chocolate + Oreo cream(Chocolate base + vanilla oreo cream + oreo biscuit + Crisp chocolate pearl)
1️⃣先选奶油
️️鲜奶油freshcream
📌默认戚风胚＋动物鲜奶油（特点：蛋糕轻盈，少甜，奶味浓）。
📌蛋糕包面️默认搭配容易造型的奶油霜。
庆祝地点有冰箱，空调房最好状态可以坚持30分钟，比较容易融化，不可户外。
️️
奶油霜 buttercream
📌瑞士奶油霜：黄油＋蛋白制作, 较甜，适合小片食用
📌蛋糕胚：默认少糖戚风胚【换成较扎实的磅蛋糕胚（偏甜）】
适合需带出门庆祝，需长时间摆放拍照/野餐/户外，空调房最好状态可以坚持2-3个小时，户外1个小时，
***放置完全软才好吃***
2️⃣选蛋糕味道
--------清淡口味------------------
1. 原味香草（香草胚＋香草奶油）
2. 香草柠檬（香草柠檬胚＋柠檬奶油+酸甜柠檬酱（不喜酸可以不加））
3. 香草+混合新鲜水果（香草胚+草莓/蓝莓/芒果，可任选搭配水果混合）。
4. 伯爵奶茶（伯爵奶茶胚＋香草奶油+伯爵奶茶酱）
5. 伯爵奶茶+草莓（伯爵奶茶胚+香草奶油+伯爵奶茶酱+新鲜草莓）
---------巧克力----------------
6. 香草巧克力（巧克力胚＋香草奶油+巧克力脆珠）
7. 双重巧克力（巧克力胚＋巧克力奶油+巧克力脆珠）
8. 海盐焦糖巧克力（巧克力胚＋香草奶油+海盐焦糖酱+巧克力脆珠+焦糖饼干碎）
9. 巧克力奥利奥（巧克力胚＋奥利奥奶油+奥利奥碎+巧克力脆珠）
Bakeryin的鲜奶油蛋糕：
无添加戚风胚，夹心纯动物鲜奶油，不会用任何人植物奶油。
造型蛋糕外面包不易融化奶油霜（含蛋白和黄油，如果有对蛋白过敏的宝宝，请告知）
️如果选夹心水果蛋糕，尽量提前3天预定，店主需要时间亲自采购新鲜水果。
️如果需要给小宝宝或者老人制作，减糖请提前告知，正常口味的话，不建议减糖，减糖蛋糕口感会稍微干一些。
Comments